Hickory's - Wall Heath
Restaurante | Kingswinford | Inglaterra | Reino Unido
El "Hickory's - Wall Heath" en Kingswinford es un restaurante que trae la esencia del sur de Estados Unidos a Gran Bretaña y se ha hecho un nombre gracias a su auténtica cocina de ahumados. Forma parte de la cadena Hickory's Smokehouse, que surgió de un inspirador viaje por los estados del sur de EE. UU., donde los fundadores aprendieron el arte del ahumado de los mejores maestros del asado. El restaurante en Wall Heath representa la cálida hospitalidad, un ambiente familiar y una experiencia culinaria que deleita los sentidos: un lugar popular tanto para los lugareños como para los visitantes.
La atmósfera en "Hickory's - Wall Heath" es cálida y acogedora, caracterizada por un diseño rústico pero acogedor que recuerda a una cabaña de barbacoa del sur. El interior ofrece una mezcla de madera, metal y espacios abiertos que crean un ambiente relajado, mientras que la amplia zona exterior con terraza y cabañas calefaccionadas es perfecta para comidas al aire libre. Especialmente las familias se sienten cómodas aquí, ya que no solo hay un menú especial para niños, sino también una pequeña sala de cine y actividades como ping-pong que entretienen a los más jóvenes. El público es diverso: desde familias hasta grupos de amigos y parejas que buscan un momento relajado, y el personal es conocido por su amabilidad y atención, que evoca la famosa hospitalidad del sur.
El menú es una celebración para los amantes de la carne ahumada y los platos clásicos del sur. Un verdadero destacado es el "Texas-Style Beef Brisket", que se cocina durante horas en el ahumador y sorprende por su textura tierna y sus intensos sabores ahumados. También son muy populares las "Memphis-Style Baby Back Ribs", que se sirven con un glaseado dulce y picante y se deshacen de lo tiernas que son. Para aquellos que buscan variedad, hay platos como el "Southern Fried Chicken", empanizado crujiente y acompañado de una salsa cremosa que deleita el paladar. Los vegetarianos tampoco se quedan sin opciones, como el "Plant-Based Burger", que destaca por sus sabores ahumados y guarniciones frescas. Las guarniciones, como el coleslaw casero o las chili-cheese fries, complementan perfectamente los platos principales y añaden carácter a cada bocado.
La oferta de bebidas también es impresionante y refleja la cultura de bares estadounidense. Además de una amplia selección de cervezas de barril, que incluyen cervezas de cask y cervezas artesanales, hay cócteles creativos como el "Bourbon Smash" o limonadas y batidos caseros que son especialmente populares entre los niños. El bar en sí mismo es un punto de encuentro donde también se puede simplemente detenerse por una bebida, mientras que a menudo se transmiten deportes en la pantalla, lo que intensifica el ambiente de pub.
"Hickory's - Wall Heath" no es solo un restaurante, sino una experiencia que celebra la pasión por la buena comida y la comunidad. Se enorgullece de utilizar ingredientes frescos y de preparar los platos con técnicas tradicionales que preservan el sabor auténtico del Deep South. Su enfoque familiar se resalta con pequeños detalles, como palomitas de maíz gratis a la llegada o la posibilidad de asar malvaviscos en la mesa, lo que resulta en una diversión para grandes y pequeños. El restaurante está especialmente concurrido los fines de semana o en buen tiempo, pero la generosa distribución del espacio asegura que rara vez se sienta abarrotado.
Para muchos, "Hickory's - Wall Heath" es un lugar donde dejar atrás la agitación de la vida cotidiana y sumergirse en un mundo de sabor y comodidad. Combina los mejores elementos de un barbacoa americano con la calidez de un pub británico, creando así una identidad única. Aquellos que deseen disfrutar de carne jugosa y ahumada, cálida hospitalidad y un tiempo relajado no se sentirán decepcionados aquí, aunque deben tener en cuenta que durante las horas pico puede haber un poco de espera.
